Kongres Szefów Kuchni 2016

Integracja, nowe relacje, wymiana wiedzy, profesjonalne sesje networkingowe, interesujące merytoryczne wystąpienia i dyskusje eksperckie, nowości, prezentacje dostawców, to powody, dla których warto uczestniczyć w największym spotkaniu Kongres Szefów Kuchni w Polsce.

Zarządzanie pracą profesjonalnej kuchni to skomplikowane przedsięwzięcie. Wymagające nie tylko wirtuozerii w zakresie przygotowywania dań, znajomości diet, technik i panującej w gastronomii mody, ale także umiejętności w zakresie zarządzania zespołem, zakupami, magazynem, dostawami i finansami. W trakcie Kongresu eksperci HR, zakupów, negocjacji, finansów i logistyki podzielą się z Szefami Kuchni swoją wiedzą pokazując jak znane im metody i narzędzia można wykorzystać w pracy kuchni hotelowej, restauracyjnej lub cateringowej. Nie zabraknie także pokazów praktycznych oraz prezentacji nowości.

Networking na Kongresie Szefów Kuchni w Polsce

Wydaje się, że niektórzy ludzie biznesu mają zawsze szczęście. Bliższa analiza pokazuje, ze ludzie Ci zazwyczaj skutecznie pielęgnują kontakty i chętnie nawiązują nowe znajomości. Kontakty networkingowe opierają się na wzajemnym zaufaniu i poparciu. Dlatego nie zwlekaj i weź udział w dwóch moderowanych sesjach networkingowych, które odbędą się w trakcie Kongresu. Wątpisz czy uda Ci się nawiązać wartościowe kontakty? Pomożemy Ci w tym. Zadbamy byś został właściwie przedstawiony i nie stał samotnie w trakcie sesji networkingowych.

Wystąpienia i Panele Ekspertów na Kongresie Szefów Kuchni w Polsce

W części merytorycznej eksperci przedstawią zagadnienia związane z zarządzaniem zespołem, w tym motywowaniem i delegowaniem obowiązków, a także pracą w zespole; zagadnienia związane z zarządzaniem zapasami, zamówieniami, magazynami i logistyką; pojawią się także zawsze istotne aspekty zarządzania finansami w kuchni. Nie do przegapienia będzie wystąpienie dotyczące sposobów budowania marki osobistej, istotnej w rozwoju kariery Szefa Kuchni oraz vademecum skutecznych negocjacji

Strefa Biznes na Kongresie Szefów Kuchni w Polsce

W Strefie zaprezentuje się około 100 dostawców. Obok sesji networkingowych i wymiany wiedzy merytorycznej będzie, więc też miejsce i czas na bliższe poznanie i szczegółowe rozmowy przy kawie z dostawcami usług reprezentującymi: - dostawcy napojów - dostawcy jedzenia - dostawcy półfabrykatów - dostawcy gotowych potraw - wydawnictwa - duże firmy poszukujące szefów kuchni - drobne urządzenia kuchenne tj. sous vide, kitchen aid, noże - środki czystości - ubrania robocze Szczególny nacisk kładziemy na zaprezentowanie w tej strefie pomysłów i rozwiązań innowacyjnych, które będą mogły służyć jako inspiracja w kolejnym sezonie.